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receta vegetariana: pastel de espinacas
ingredientes:
2 kgs. de espinacas
1/2 cucharadita de cominos
3/4 kgs. de tomate
1 cucharadita de oregano
400 gms. de queso
1 cucharadita de pimienta
1/2 kg. de harina integral
1-1/2 cucharada de ghee o aceite
100 gms. de mantequilla
1 taza de agua
1 cucharada de ajonjoli
1 cucharada de sal
preparacion:
haga una masa con la harina integral, la mantequilla y el agua. tome la mitad de esta masa y extiendala sobre un molde. horneela durante diez minutos. mientras tanto lave y cocine las espinacas hasta que esten suaves, luego piquelas bien.
ponga a calentar el aceite y agreguele el comino y el ajonjoli previamente molidos. luego de 1 minuto agregue la pimienta y despues la espinaca y la sal. revuelva durante 5 minutos y cuando este listo pongalo sobre la masa previamente horneada. corte el queso en tajadas delgadas y pongalo sobre la espinaca. corte el tomate en rodajas (si desea fritelo con el oregano) y pongalo sobre el queso. extienda la otra parte de la masa cubriendo todo el relleno. hornee durante 15 o 20 minutos.
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Actualizado: 21/10/2008
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