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receta vegetariana: papas doradas
ingredientes:
8 papas medianas
2 cucharaditas de sal
1/4 kg. de requeson
1 cucharadita de pimienta negra
1-1/2 tazas de yogur
2 cucharadas de hojas de cilantro
1 cucharadita de tomillo
2 cucharadas de mantequilla
preparacion:
en una olla grande ponga a cocinar las papas; un poco antes de que esten cocidas completamente saquelas del agua y dejelas enfriar (si desea puede ponerlas un rato en el refrigerador).
luego pelelas y cortelas en rodajas de 1 cm de ancho aproximadamente. en otro recipiente mezcle el requeson, el yogur, la mantequilla y las especias, hasta formar una crema homogenea. en una fuente enmantequillada coloque las papas formando una capa que cubra toda la superficie, encima coloque la crema, luego otra capa de papas, luego nuevamente la crema (de acuerdo al tamaño de la fuente pueden resultar dos o tres capas), ponga la fuente al horno durante 25 minutos. sirva caliente.
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Actualizado: 06/10/2008
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