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receta vegetariana: carne vegetal
(gluten)
ingredientes:
- harina de trigo
preparacion:
haga una masa con harina de trigo y agua y dejela remojar, sumergida en un recipiente con agua, por lo menos durante 3 horas. luego lavela una y otra vez cambiando el agua, hasta que haya eliminado todo el almidon, transformandose en una masa elastica. coloquela dentro de una tela bien ajustada y cocinela dentro de una olla con agua, sal y especias (oregano, laurel, pimienta, etc.) durante una hora aproximadamente. luego puede cortarla en trocitos y agregarla a diversos platos (guisos, sopas, etc.). tambien se le puede freir y servir con salsa de tomate, en hamburguesas, etc.
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Actualizado: 03/06/2008
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