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receta vegetariana: crema de yogur
(srikon)
ingredientes:
1-1/2 lts. de yogur
300 gms. de azucar rubia
preparacion:
ponga el yogur en una tela de algodon, cuelguelo y deje gotear sobre un recipiente, toda la noche o por lo menos durante 5 horas, y luego paselo a un recipiente. el yogur debe estar bien cremoso, espeso y debe haber reducido su volumen la mitad. agregue el azucar y revuelva bien con un batidor. puede darle vista y sabor agregandole fresas, o cascara de limon o naranja rallada. si desea tambien puede utilizar el srikon al natural, sin azucar.
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Actualizado: 21/10/2008
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