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receta vegetariana: platanos rebanados en salsa de yogur
ingredientes:
1/2 lt. de yogur
2 cucharaditas de semillas de mostaza
4 platanos maduros pequeños
1 cucharadita de sal
3 cucharadas de hojas de mentao hierbabuena picadas
2 cucharadas de ghee o aceite
1 aji fresco picado y sin semilla
preparacion:
pele los platanos y cortelos en rebanadas de 3mm. en un recipiente bata el yogur, la sal y las hojas de menta, luego agregue los platanos. en una sarten pequeña caliente el ghee o el aceite a fuego medio. cuando este caliente, agregue las semillas de mostaza y tape la sarten. saque la sarten del fuego cuando las semillas ya no revienten. eche el aji y mueva la sarten para mezclar, luego vierta esto en la olla del yogur y los bananos. mezclelo bien y tape la olla. ponga la olla en el refrigerador hasta por lo menos una hora antes de servir.
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Actualizado: 06/10/2008
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