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receta vegetariana: hallava de frutas
ingredientes:
10 manzanas medianas, peladas y cortadas en trocitos
3 cucharadas de mantequilla
300 gms. de azucar
150 gms. de pasas
preparacion:
caliente la mantequilla en una sarten y frite las manzanas por 4 o 5 minutos. cuando esten blandas y doradas, agregue 2 cucharadas de agua, baje el fuego y cocine sin tapar por 15 minutos hasta que las manzanas se deshagan. deshaga los grumos con una cuchara y revuelva continuamente. agregue el azucar y continue revolviendo hasta que la mezcla se convierta en una masa y no se pegue a la sarten. aumente el fuego y revuelva continuamente. cuando se espese y la mezcla se vuelva transparente en los bordes, saque la sarten del fuego. eche las pasas, cocine 2 minutos mas y saque la sarten del fuego. coloque la preparacion en una fuente, y cuando este frita, dividala en rectangulos pequeños.
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Actualizado: 03/06/2008
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