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receta: ajo blanco
ingredientes: para 4 personas
• 1 diente de ajo
• 200 gr. almendras crudas peladas
• 200 gr. de miga de pan integral
• 100 ml. de aceite de oliva
• medio litros de agua
• el zumo de un limon
elaboracion:
1.se remoja la miga de pan en un poco de agua y se pasa por la batidora junto con el ajo y las almendras añadiendole el aceite poco a poco hasta conseguir una pasta fina.
2. se le añade el agua y el zumo de limon y se sigue batiendo hasta que este todo bien mezclado y fino.
3. si se quiere mas fino se pasa por el chino. se mete en la nevera y se sirve frio.
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Actualizado: 06/10/2008
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