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receta vegetariana: chutney de coco
ingredientes:
200 gms. de coco fresco
1 cucharadita de sal
100 gms. de coco seco
2 o 3 ajies frescos (opcional) picados y sin semilla
3 cucharadas de jugo de limon
1 cucharada de azucar rubia
1 cucharadita de cilantro
1 cucharada de jengibre
preparacion:
rompa el coco y separe su agua en un recipiente, piquelo en pedacitos pequeños y luego licuelo junto con los demas ingredientes. agregue suficiente agua de coco o agua sola para que la mezcla sea blanda. si desea, tambien puede utilizar yogur en lugar del agua de coco y obtendra una textura cremosa.
Enviame tu receta y la publicare. Click aqui.
Actualizado: 21/10/2008
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