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receta vegetariana: suero de yogur
(buttermilk)
preparacion:
1 taza de yogur
1 taza de agua
preparacion:
licue el yogur y el agua durante 1 o 2 minutos, pase el liquido a un recipiente de boca ancha. quite con una cuchara primero toda la espuma de la superficie y luego, preferiblemente, con una cuchara plana de metal o una espatula extraiga la capa de grasa que se forma en la superficie. lo que queda es el buttermilk. esta bebida es el mejor alimento para la digestion. enciende el fuego digestivo e incrementa las enzimas digestivas, es buena para curar edemas, enfermedades del abdomen, hemorroides, diarrea, enfermedades del higado, controla y disminuye el colesterol, elimina las grasas y ayuda a mantener el equilibrio acido-alcalino en el estomago.
no debe tomarse en una misma comida junto con el yogur. se recomienda tomar diariamente 1/2 vaso de buttermilk despues de la comida principal al mediodia.
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Actualizado: 03/06/2008
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