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Receta para Thermomix: sopa de verduras enriquecida con jamon y queso
INGREDIENTES
Dos huevos duros que picaremos un segundos añadiendolos por el bocal de la Thermomix velocidad 3 y 1/2.
Un trozo de jamon que tengamos, que picaremos en a Thermomix
Un trozo de queso que tambien picaremos
Verduras, por ejemplo un trozo de calabaza, calabacin, patata, si queremos, acelgas, judias verdes etc (lo que tengamos en la nevera),
PREPARACIoN
Lo picamos todo al 3 !/2, queda muy bien picado con un poco de agua. Las verduras las escurrimos en el colador de la Thermomix y reservamos.
Aparte ponemos en la Thermomix 50 g de aceite y lo calentamos a velocidad 1 a 1oo grados 5 minutos
Añadimos un trozo de cebolla, que picaremos al 3 1/2, el jamon a trozos y un puerro a rodajitas y lo ponemos a rehogar todo 6 minutos velocidad 1 a 100 grados.
Ponemos la mariposa, añadimos las verduras y hasta litro y medio de agua, la sal o pastillas de caldo de verduras a gusto y lo ponemos 30 minutos a velocidad 1
Cuando termine añadimos el huevo picado y el queso rallado y le damos dos minutos mas de tiempo para que se deshaga el queso.
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Actualizado: 09/11/2008
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