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Receta para Thermomix: gazpacho manchego
INGREDIENTES
.100 g de aceite
.1 cebolla grande
½ pimiento rojo
. ½ p1miento verde
. 250 g de tomate triturado
. 800 g de pollo y conejo a trozos
1 paquete de tortas troceadas de gazpachos
2 cucharadas de pebrella
.1 cucharadita de oregano
. azafran
sal
PREPARACIÓN:
Calentar el aceite, 5 minutos temperatura varoma, velocidad 1. Añadir la cebolla y los pimientos y trocear en yel3 ½ . Freir 10 minutos en Varoma velocidad 1. Agregar el tomate y seguir friendo 5 minutos mas. Añadir la carne y continuar sofriendo durante 3 minutos
Llenar el vaso justa arriba de agua, añadir las especies y la sal. Cocinar programando 30 minutos a. 100º, velocidad 1. Agregar la pasta de gazpacho y seguir cocinando 10 min, 100º, velocidad 1.
Dejar reposar unos minutos antes de servir.
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Actualizado: 03/06/2008
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