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Receta para Thermomix: crema de brecol
INGREDIENTES:
150 g de Brecol
1 cebolla pequeña
1/2 cubilete de Aceite de Oliva
1 Pastilla de concentrado de caldo de verduras.
5 cubiletes de agua
5 cubiletes de leche
1/2 cubilete raso de Tapioca
sal y pimienta blanca a gusto
PREPARACIÓN
Poner en el vaso el brecol troceado, la cebolla y el aceite. Programar 7 minutos, 100 º, velocidad 4.
Cuando pare el reloj, añadir el agua y la leche con la pastilla de concentrado. Programar 10 minutos, 90 º, velocidad 6.
Cuando faltan 5 minutos para terminar, añadir la tapioca y la sal.
Finalizado el programa, servir, caliente.
Por cierto Tapioca es como una semolablanca y granillosa, lo venden en cualquier supermercado y se usa para sopa.
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Actualizado: 03/06/2008
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