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Receta para Thermomix: salsa pesto
INGREDIENTES:
100 g. De parmesano,
50 g. De hojas de albahaca,
2 dientes de ajo,
50 g. De piñones,
250 g. (2 1/2 cub.) De aceite,
sal,
50 g. (1/2 cub.) Del agua de cocer la pasta.
PREPARACIÓN:
Trocee el queso y rallelo presionando el boton turbo 5 veces y luego programando 15 segundos a velocidades 5-7-9 progresivo. A continuacion añada los ajos, los piñones y la albahaca. Vuelva a repetir la misma operacion. Cuando tenga todo bien triturado y homogeneo como si se tratase de una mayonesa, vierta poco a poco el aceite a velocidad 5, añada el agua y mezcle. Rectifique la sazon si fuera necesario.
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Actualizado: 06/10/2008
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