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Receta para Thermomix: torta de calabaza y miel
INGREDIENTES:
Ingredientes para la tartaleta:
6 medidas y media de harina
150 g de mantequilla a temperatura ambiente
1 medida de azucar
2 yemas
1 huevo
Una pizca de sal
Ingredientes relleno:
600 g de calabaza
2 medidas de leche
2 cucharadas de miel
3 huevos
PREPARACIÓN
Prepara en primer lugar la tartaleta.
Precalienta el horno a 175º.
Introduce en el vaso del Iber Gourmet el azucar y hazlo glas pasando por todas las velocidades hasta llegar a la maxima. Dejalo en funcionamiento unos segundos y echa la piel del limon por el bocal. A continuacion añade la mantequilla y programa 2 minutos a velocidad 2. Con el robot en marcha echa por el bocal las dos yemas, la sal y el huevo. A continuacion coloca el accesorio amasador y añade la harina. Sin tiempo programa velocidad 1 y aprieta el boton de impulso. Deja que transcurran los cinco ciclos programados. Comprueba por el bocal si la masa esta bien trabajada, de no ser asi, repite la operacion. Una vez hemos realizado la masa sacala del vaso y colocala sobre papel transparente de cocina. Envuelvela y guarda media hora en la nevera.
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Actualizado: 09/11/2008
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