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Receta para Thermomix: tarta de santiago
INGREDIENTES
-250 g de almendras
-5 huevos
-150 g de azucar
-1 nuez de mantequilla (como 30 gr)
-ralladura de limon
-canela en polvo
PREPARACION:
Moler las almendras a velocidad 5-7-9. Reservar
Batir los huevos con el azucar durante 1 minuto a velocidad 3.
Añadir la ralladura de limon y la canela. Mezclar 30 segundos a velocidad 5. Sin parar la Th, añadir las almendras, poco a poco, por el bocal.
Verter en un molde enmantequillado y enharinado. Introducir en el horno, precalentado, 200 grados hasta comprobar que esta en su punto (pinchando con una aguja. Cuando esta salga limpia esta perfectamente horneada).
Espolvorear con azucar glasse. Puede adornarse colocando, en el centro, una plantilla de la Cruz de Santiago. Esta quedara delimitada por el azucar.
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Actualizado: 06/10/2008
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