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Receta para Thermomix: tarta de manzana
INGREDIENTES:
- 6 manzanas reineta
- 125 gramos de mantequilla o margarina
- 2 yemas de huevo
- 1 huevo entero
- 1 ½ cubiletes de azucar
- 2 ½ cucharadas de levadura en polvo
- 3 cubiletes de harina
- 1 pellizco de sal
PREPARACIÓN:
Pelar las manzanas y partirlas en cuartos, filetearlas muy finas sin llegar hasta el final y reservar.
Poner en el vaso de Thermomix todos los ingredientes menos la harina, la levadura y la sal. Tapar y mezclar a velocidad 1.
Cuando este batido, agregar la harina, la levadura y la sal. Tapar y mezclar con velocidad 0-1 dos o tres veces.
Verter la mezcla en un molde desmontable de 30 cm. de diametro y colocar los cuartos de manzana que teniamos reservados, con la parte fileteada hacia arriba.
Introducir en el horno, previamente calentado, durante 30 minutos aproximadamente a 180°. Comprobar con un pincho si esta bien cocida.
Retirar del horno, dejar enfriar, desmoldar y espolvorear la superficie con azucar glass, a traves de un colador.
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Actualizado: 03/06/2008
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