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Receta para Thermomix: pastelillos rapidos
INGREDIENTES:
Para los bizcochos
-3 huevos
- 90 g harina
- 90 g azucar
Para el relleno
- 400 g de nata liquida muy fria
- 150 g de queso Philadelphia
- 40 g de azucar
-1 cucharadita de azucar vainillado
Para la terminacion
- 200 g azucar glass
PREPARACIoN.
- Poner la mariposa en las cuchillas, Poner en el vaso los ingredientes del relleno y bata a velocidad 3 hasta que este bien montado. Vigile que no se pase el tiempo para que no se convierta en mantequilla. Viertelo en un cuenco y reserve en el frigorifico.
- Vierta agua en el vaso y lavelo a velocidad 5 Cuando este limpio, tire el agua y limpie bien el vaso y la mariposa.
-Ponga la mariposa en las cuchillas y eche en el vaso los huevos y el azucar y programe 4 minutos velocidad 3 40 ºC. Cuando haya pasado el tiempo, programar otros cuatro a velocidad 3 sin temperatura. Añadir la harina y mezcle 4 segundos a velocidad 1, Quite la mariposa y termine de mezclar la masa delicadamente, ayudandose con la espatula
- Rellene con la masa los moldes engrasados pequeñitos, preferiblemente moldes de silicona.
- Introducir los moldes en el hormo precalentado a 180 ºC durante 15 minutos o hasta que al pincharlos con una aguja salgan limpia. Desmoldelos.
-Abrir por la mitad y rellenar con la crema preparada con la ayuda de una manga pastelera o una jeringa grande, si lo deseas puedes añadir fruta natural como fresas, kiwis, etc y espolvorear con la azucar glass
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Actualizado: 09/11/2008
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