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Receta para Thermomix: pastelillos de miel
INGREDIENTES
250 g de harina
250 g de azucar
5 huevos
50 g de almendras peladas y tostadas
4 cucharadas soperas de miel
2 decilitros de aceite de oliva
la ralladura de 1 limon
1 cucharada de canela en polvo
PREPARACIoN
Separar las yemas de los huevos y mezclarlas en un bol con el azucar batiendo bien. Añadir la harina tamizada, despues la miel, luego la canela y por ultimo el aceite, trabajando todo para que se integre. Incorporar la ralladura de limon y mezclar. Batir las claras a punto de nieve y mezclar con cuidado con la masa anterior.
Untar ligeramente con aceite unos moldes pequeños individuales, espolvorear con harina y llenarlos hasta 3/4 partes con la mezcla.
Meter a horno precalentado a 150 C y cocer durante unos 30 minutos.
Al sacarlos del horno, clavar una almendra tostada en lo alto de cada uno de ellos. Servirlos en moldes de papel rizado.
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Actualizado: 09/11/2008
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