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Receta para Thermomix: pastel fiesta en el cole
INGREDIENTES
4 huevos
130 de azucar
180 g de harina
20 g de levadura
Un pellizco de sal
Una tasita de chocolate fundido.
Para el relleno:
150 g de chocolate para fundir
120 g de azucar
100 g De mantequilla
100 g nata liquida
4 huevos
50 g de brandy
Para la cobertura:
30 g Aceite de girasol
200 g de chocolate para fundir
PREPARACIÓN
Prepare el bizcocho. Ponga la mariposa en las cuchillas. Vierta en el vaso el azucar y los huevos Programe 2 minutos 40º velocidad 3. Quite temperatura y bata 2 minutos a velocidad 3. Incorpore la harina y la levadura, junto con la sal y programe 5 segundos velocidad 3. Añada el chocolate fundido y mezcle 5 segundos velocidad 3.
Vierta esta mezcla en la bandeja del horno, previamente engrasada. Debera quedar bien extendida con una altura maxima de ½ cm. Introduzcala en el horno, previamente calentado, a 180º durante 10 o 15 minutos. Desmolde sobre un paño humedo, enrollelo y dejelo enfriar.
Mientras tanto glasee, el azucar a velocidad 9. Incorpore el chocolate troceado y triture en velocidad 9. A continuacion, añada la mantequilla, los huevos, nata y brandy..Ponga el Cestillo. Programe 7minutos 90º velocidad 3.
Desenrolle el bizcocho, extienda la crema sobre el bizcocho y enrollelo de nuevo. Introduzca en el vaso el aceite de girasol y calientelo hasta 100º añada el chocolate y mezcle en velocidad 1 hasta que se funda. Cubra el bizcocho y adorne con gominolas o lacasitos.
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Actualizado: 09/11/2008
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