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Receta para Thermomix: pan de higo
INGREDIENTES
400grs. de higos secos
200grs. de almendras crudas peladas.
2 clavos de olor
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de nuez moscada.
Azucar glass para espolvorear
PREPARACION
1- Con el vaso bien seco, eche las almendras y troceelas 6 segundosVel 3 1/2 (debe quedar en trozos grandecitos) . Saque y reserve.
2- Ponga los dos clavos sobre papel de cocina y pase un rodillo por encima para aplastarlos.
3- Con la maquina en marcha velocidad 5 eche a traves del brocal 2 higos los clavos aplastados, la canela y la nuez moscada. Suba a velocidad 6 y termine de triturar durante 15 segundos.
4-Eche el resto de los higos y PROGRAME 15 segundos velocidad 5 añada las almendras resevadas y mezcle durante 10 segundos velocidad 3 1/2, ayudandose con la espatula para que quede todo homogeneo.
5- Saque la mezcla del vaso y dele forma de torta o rectangulo. Dejelo reposar destapado y a temperatura ambiente de un dia para otro, para que se seque.
A la hora de servir espolvoree con azucar glass.
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Actualizado: 09/11/2008
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