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Receta para Thermomix: natillas de caramelo
INGREDIENTES
5 yemas de huevo
600g. ( 6 cubiletes) de leche
80g. de caramelo pulverizado
50g. de azucar
piel de un limon (solo la parte amarilla)
PREPARACIoN
ponga las mariposas en las cuchillas.
Vierta todos los ingredientes en el vaso del thermomix y programe 7 minutos, 85º, velocidad 1 y 1/2. deje girando unos segundos sin temperatura.
Retire la piel del limon.Vuelque el contenido del vaso en un recipiente y deje enfriar.
preparacion del caramelo:
en una sarten, calentar azucar con unas gotas de limon.vierta sobre papel vegetal y deje enfriar,pulverizar en thermomix,20 segundos,velocidad 9
Autor: Stuart Ruiz, la cocinera precoz
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Actualizado: 09/11/2008
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