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Receta para Thermomix: mousse de coco
INGREDIENTES
1 k de pulpa de coco
400 g nata semi-montada
140 g de azucar
6-8 hojas de gelatina puestas en remojo
PREPARACIÓN
Calentar una minima parte del coco, por favor una minima parte, ya que los aromas al fuego desaparecen, y aqui diluiremos la gelatina que, con el calor, se disolvera. Mezclaremos el resto del coco con la parte del coco que tiene la gelatina y, por ultimo, la nata semi-montada con el azucar. Reservar en frio. Servir en copas y espolvorear con coco rallado.
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Actualizado: 06/10/2008
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