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Receta para Thermomix: moka rapida y facil
INGREDIENTES
200 g de azucar glass.
250 g de mantequilla a temperatura ambiente
30 g de agua (para disolver el Nescafe).
1 cucharada de Nescafe.
un pellizco de sal
PREPARACIÓN
Glasee el azucar y reserve.
Ponga el agua en el cubilete con el Nescafe y la sal. Disuelvalo bien y reservelo.
Coloque la mariposa en las cuchillas, eche la mantequilla en trozos y programe 30 segundos en velocidad 2. Tiene que quedar como una pomada, de no ser asi, programe unos segundos mas.
Mantenga la maquina en velocidad 2 y vaya incorporando el azucar glass poco a poco y cuando haya terminado deje batiendo unos segundos mas.
Por ultimo, añada muy poquito a poco el Nescafe disuelto hasta que la mezcla tenga color "cafe con leche".
La puede preparar para rellenar tartas. Si quiere ponerla en una manga pastelera para decorar, antes tendras que poner la moka en la nevera hasta que coja cuerpo.
NOTA: Puede hacerla de chocolate incorporando cacao en polvo (sin azucar). Si no le quiere dar un sabor especifico, no le ponga mas que la mantequilla y el azucar. Tambien puede sustituir el agua para disolver el cafe o cacao por licor.
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Actualizado: 09/11/2008
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