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Receta para Thermomix: mil hojas de chocolate con mousse de platano
INGREDIENTES:
-1/2 bote de leche condensada
-3 platanos
-200 ml de nata para montar
-200 g de chocolate fondant VALOR
-1 limon
-azucar glass
PREPARACIoN:
Pelamos los platanos y los ponemos en el vaso con la leche condensada y el zumo del limon. Batimos todo a velocidad 5 hasta que obtengamos un pure fino. Montamos la nata y mezclamos con el pure de platano.
Dejamos enfriar en la nevera durante un par de horas.
Troceamos el chocolate y lo fundimos al Baño Maria, al microondas o en la Thermomix.
Cortamos rectangulos de papel parafinado y los untamos con un pincel, con una fina capa de chocolate. Dejamos enfriar hasta que el chocolate quede duro.
Retiramos el papel con sumo cuidado.
Montamos los milhojas intercalando tres laminas de chocolate con dos capas de mousse de platano.
Espolvoreamos con azucar glass
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Actualizado: 09/11/2008
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