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Receta para Thermomix: lentejas

ingredientes:

-350 gramos (3 112 cubiletes) de lentejas
-100 gramos de calabaza troceada
-1 pimiento verde troceado
-1 zanahoria troceada
-una cucharada de pimentón
-50 gramos (112 cubilete) de aceite
· dos pastillas de caldo o sal
· dos dientes de ajo
· media cebolla troceada
-750 gramos (siete cubiletes y medio) de agua
-1 hoja de laurel

receta:

Ponga las lentejas en remojo la noche anterior a su preparacion.
Al día siguiente, ponga la mariposa en las cuchillas.
Escurra las lentejas del agua del remojo y viertalas en el vaso.
A continuación, agregue todos los ingredientes restantes, finalizando con el agua y sin poner el cubilete en el bocal, programe 30 minutos, temperatura cien grados, velocidad 1.
A mitad de la cocción, si comprueba que hierven muy fuerte, baje la temperatura a 90 grados.
Cuando pare la máquina, compruebe si las lentejas están tiernas.
De no ser asi, programe unos minutos mas. Finalmente, si lo desea, añada más agua, rectifique la sazón y deje reposar unos minutos antes de servir.
NOTA: Si lo desea, puede agregar rodajas de chorizo, morcilla o panceta y alguna patata troceada.


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Actualizado: 17/09/2014
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