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Receta para Thermomix: piña exotica
INGREDIENTES:
-1 piña
-2 manzanas
-1 pechuga de pollo, cocida
-3 huevos duros
-100 g de aceitunas sin hueso
-100 g de pepinillos
-Salsa rosa
Para adornar:
-100 g de gambas cocidas
-Escarola, Guindas, Ganada
PREPARACIÓN
Parta la piña por la mitad sin quitar las hojas y vaciela, reservando la pulpa y la cascara con el penacho. Trocee en el Thermomix todos los ingredientes por separado, a velocidad 3 1/2, (El tiempo dependera del ingrediente), vertiendolos, por este orden, en un recipiente: primero, la piña; segundo, la pechuga; tercero, las manzanas peladas; cuarto, los huevos duros y por ultimo trocee juntos los pepinillos y las aceitunas. Una vez todo troceado pequeño, sazone y mezcle. Sin lavar el vaso haga la salsa rosa. Mezcle con la ensalada y rellene las dos mitades de piña, adornandolas con las gambas, las guindas, la escarola, la ganada, etc.
NOTA: Las gambas seran para adornar, si se quieren añadir a la ensalada, agregue 100 g mas y troceelas con el mismo sistema. Tambien se puede sustituir el pollo por jamon de York.
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Actualizado: 09/11/2008
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