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patatas revolconas

ingredientes

600 gramos de patatas para hervir.·
50 gramos de aceite
80 gramos de longaniza y si gusta, mejor picante.
100 gramos de tocino entreverado (a ser posible de cerdo iberico)
una cucharada rasa de buen pimentón (si gusta picante, mejor).
Sal.
400 gramos de agua.

preparacion

1.
Pele las patatas y troceelas.
Reserve.
2.
Ponga la mariposa en las cuchillas.
Eche las patatas, el agua y la sal y programe 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
3.
Vuelque las patatas en el cestillo para que escurran el agua y reserve.
4.
Sin lavar el vaso y con la mariposa en las cuchillas, eche el aceite y programe 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
Mientras tant, trocee la longaniza y el tocino en trozos pequeños.
Cuando acabe el tiempo programad, añadalos al vaso y programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Eche el pimentón y programe 30 segundos, velocidad 1.
5.
Incorpore las patatas y programe 10 segundos en velocidad 3.
Rectifique la sazón.
NOTA: Si le gustan más caldosas, reserve 1/2 cubilete del agua de cocer las patatas y añadalo al tiempo que estas.



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