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Receta para Thermomix: patatas revolconas


ingredientes:


600 gramos de patatas para hervir.·
50 gramos de aceite
80 gramos de longaniza y si gusta, mejor picante.
100 gramos de tocino entreverado (a ser posible de cerdo iberico)
una cucharada rasa de buen pimenton (si gusta picante, mejor).
Sal.
400 gramos de agua.

preparacion:


1.
Pele las patatas y troceelas.
Reserve.
2.
Ponga la mariposa en las cuchillas.
Eche las patatas, el agua y la sal y programe 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
3.
Vuelque las patatas en el cestillo para que escurran el agua y reserve.
4.
Sin lavar el vaso y con la mariposa en las cuchillas, eche el aceite y programe 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
Mientras tant, trocee la longaniza y el tocino en trozos pequeños.
Cuando acabe el tiempo programad, añadalos al vaso y programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Eche el pimenton y programe 30 segundos, velocidad 1.
5.
Incorpore las patatas y programe 10 segundos en velocidad 3.
Rectifique la sazon.
NOTA: Si le gustan mas caldosas, reserve 1/2 cubilete del agua de cocer las patatas y añadalo al tiempo que estas.


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Actualizado: 17/04/2014