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Receta para Thermomix: pastel de verduras
INGREDIENTES:
500 g agua
sal y pimienta
600 g calabacines sin pelar
200 g de zanahorias
3 huevos
300 g nata liquida
1 cucharada mantequilla
1 cucharada aceite
150 queso en lonchas
PREPARACIÓN
Poner en el vaso el agua y sal, programar 5' temperatura Varoma, velocidad 2. Laminar los calabacines y las zanahorias y colocar en el recipiente Varoma. Reservar.
Colocar el Varoma encima de la tapadera y programar 15', Varoma, velocidad 2. Poner el calabacin cocido a escurrir sobre papel de cocina. Forrar un molde y extender en el el calabacin. Poner en el vaso los huevos, la nata, la mantequilla, el aceite, sal y pimienta, 5', a 90º, velocidad 4.
Cubrir el calabacin con parte de esta mezcla. Salpimentar. Poner encima las zanahorias, y cubrir con otra capa de la mezcla. Salpimentar. Colocar encima las lonchas de queso, y acabar con el resto de la mezcla. Salpimentar.
Poner el molde en el horno, precalentado a 200º, y hornear de 15 a 20'.
Para servir, se puede cubrir con mayonesa y gratinar.
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Actualizado: 03/06/2008
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