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Receta para Thermomix: papas rellenas
INGREDIENTES:
2 kilos de patatas
sal
mantequilla
Relleno al gusto
PREPARACIÓN
Las patatas en cuadritos pequeños las pones en el recipiente Varoma 25' tienen que quedar bien blanditas para luego hacer un pure de patatas con la mantequilla y su punto de sal (nada de liquido). Cuando el pure se refresque un poquito te mojas las mano y cojes una porcion en la palma de la mano y le das la forma de pelota, le haces un hueco en el centro y pones el relleno que quieras luego unes esa parte del hueco y envuelves la bola en pan rallado, huevo y otra vez en pan rallado (como las croquetas) dejas reposar en el frio por dos horas minimo y las fries en aceite bien caliente procurando moverlas para que no se te abran por donde te marca el aceite .
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Actualizado: 09/11/2008
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