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Receta para Thermomix: marmitako
INGREDIENTES:
-300 g de bonito o atun en trozos
-600 g de patatas troceadas
-1 hoja de laurel
-2 cucharadas de perejil picado
-Cayena al gusto
-2 pastillas de caldo de pescado
-2 cucharaditas de concentrado de pimientos choriceros o pimenton
-750 g (7 1/2 cubiletes) de agua
Para el sofrito:
-1 pimiento verde picado
-1 cebolla picada
-2 cucharadas de tomate triturado
-2 dientes de ajo
-50 g (1/2 cubilete) de aceite
PREPARACIoN
Vierta en el vaso todos los ingredientes del sofrito y programe 5 minutos, a temperatura 100º velocidad 2.
A continuacion, ponga la mariposa en las cuchillas y añada al vaso todos los ingredientes restantes, excepto el bonito y el perejil. programe 15 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
Cuando pare la maquina, incorpore el bonito y el perejil picado con una tijera, y programe 10 minutos, temperatura 100º velocidad 1. Si cuece muy fuerte, baje ligeramente la temperatura.
NOTA: El tiempo final dependera del tipo de patata que utilice.
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Actualizado: 09/11/2008
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