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Receta para Thermomix: escones de cebolla y harina integral
INGREDIENTES:
- 150 gr. de cebollas
- 50 g de aceite
- 1 yogur natural
- 1 cucharadad de tomillo molido
- 1 cucharadita de sal
- un pellizco de azucar
- 350 gr. de harina integral
- 1 cucharadita de bicarbonato sodico
PREPARACIoN:
Ponga en el vaso la cebolla y troceela 4 segundos, velocidad. 3 1/2. Añada el aceite y programe 5 min. a 100 ºC. velocidad.1. Retire del vaso y reserve.
Vierta en el vaso el yogur, el tomillo, la sal y el azucar y mezclelos durante 6 segundos, velocidad.4. Agregue la harina y el bicarbonato y programe 10 segundos, velocidad.6. Incorpore la cebolla reservada y mezcle todo 5 segundos, velocidad. 1. Si fuera necesario, termine de unirlo con la espatula.
Estire la masa entre dos laminas de plastico, dejandola de 1 cm de grosor y corte redondeles con el cubilete o un cortapastas. Coloquelos en una bandeja engrasada o bien utilice moldes de silicona. Pintelos con leche e introduzcalos en el horno precalentado a 180 ºC, durante 15 min. aproximadamente. Se toman frios o calientes.
Estos bollitos resultan muy buenos para servirlos en una comida especial. Se pueden calentar en el momento de servirlos.
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Actualizado: 09/11/2008
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