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Receta para Thermomix: calichunia empanadilla de creta
INGREDIENTES:
MASA
1 medida de aceite.
1 medida de agua.
El zumo de un limon.
10 medidas de harina.
1 huevo.
Una pizca de sal.
RELLENO:
1 tarrina de 200 g De queso San Millan.
2 huevos. (1 para untar).
200 g de queso Gouda.
1 cucharadita de hierbabuena.
Una pizca de sal.
PREPARACIoN
Pon todos los ingredientes de la masa en el vaso del Iber Gourmet, programa sin tiempo a velocidad 1. Aprieta el boton de impulso y deja que transcurran los cinco ciclos hasta su desconexion. Saca la masa del vaso y reservala en un recipiente. A continuacion, y sin lavar el vaso, añade los ingredientes del relleno (reserva 1 huevo para pintar la masa) y programa 1 minuto pasando por todas las velocidades hasta llegar a la maxima. Terminado el tiempo y convertido el relleno en una pasta, reservalo en el Iber Gourmet.
A continuacion estira la masa con ayuda de un rodillo, dejandola del grosor de un centimetro. Con la ayuda de la boca de un vaso o un cortador de pasta bastante grande, corta la masa en redondeles y coloca el relleno en el centro de los mismos. Dobla la masa y asegurate que se pegue lo mejor posible. Pincela los bordes con agua.
Pinta con huevo e introduce en el horno precalentado a 230 º unos 30 minutos.
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Actualizado: 09/11/2008
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