Estas en:
recetasmil
>>
thermomix
>>
entrantes
Receta para Thermomix: caldereta manchega
INGREDIENTES
½ kg. De espalda de cordero en trozos pequeños
½ cubilete de aceite
1 seso de cordero
1 higado de cordero
2 dientes de ajo
1 cebolla
2 pimientos verdes
4 tomates muy maduros
1 hoja de laurel
Tomillo y oregano
La cantidad de agua que admita
Sal
Pimienta
PREPARACIÓN
Poner todos los ingredientes en el vaso menos la carne, el agua y las hierbas aromaticas. Tapar, cerrar y triturar a velocidad 4. Limpiar las paredes del vaso con la espatula, y poner el cestillo con la carne previamente condimentada con sal, pimienta, laurel, tomillo y oregano. Tapar y cerrar y poner el colador, programando velocidad 1, temperatura 100º, durante 15 minutos.
Una vez terminado el tiempo, incorporar 3 cubiletes de agua, y conectar 10 minutos mas a velocidad 1 y temperatura de 100º. Si fuera necesario, añadir un poco mas de agua.
Comprobar si el cordero esta tierno, de no ser asi, conectar nuevamente 10-15 minutos mas.
Verter todo el contenido en una fuente de servir, rectificar la sazon, mezclar bien y servir muy caliente, junto con patatas fritas cortadas en cuadraditos.
Enviame tu receta y la publicare. Click aqui.
Actualizado: 09/11/2008
Si has encontrado esta web de tu agrado, ¡ diselo a tus amigos ! Nos ayudas a cubrir gastos si con un simple SMS te bajas a tu movil un logo, un tono o una melodia polifonica desde:
www.gratiszona.com/moviles
www.conmovil.com
·
·
cocteles
thermomix