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Receta para Thermomix: pechugas de pollo en salsa de coco con curry
INGREDIENTES
Pechugas de pollo
Cebolla
Puerros
Mantequilla
1 platano
1 manzana
2 cucharaditas de curry
Canela
Leche de coco
Coco rallado y almendritas ralladas (opcional)
PREPARACIÓN
Se prepara el tipico sofrito con cebolla y puerros, en la mantequilla.
Luego se añade el platano, la manzana, el curry y la canela.
Se programa a velocidad 1 temperatura 80 ºC, 5 minutos.
A continuacion, se agrega leche de coco y 5 minutos mas y lo trituras todo.
En la sarten sofries el pollo a tiritas y cuando estes a punto de comerlo tiras la salsa por encima.
Queda muy bueno espolvorearlo con coco rallado y almendritas ralladas.
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Actualizado: 03/06/2008
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