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muslos de pollo rellenos. Receta para Thermomix

ingredientes

cuatro cuartos de pollo del muslo deshuesados.
100 gramos de beicon.
100 gramos de jamón york.
un huevo.
dos higaditos de pollo.
una cucharadita de mantequilla.
un trocito de cebolla.
SALSA:
medio cubilete de aceite.
2 cubiletes de nata líquida
media pastilla de caldo de pollo.
medio cubilete de jerez seco
media cebolla.
dos cubiletes de agua.
un diente de ajo.
50 gramos de almendra tostada.

preparacion

Trocear el jamón y reservar.
Sin lavar el vaso poner todos los ingredientes, programar 5 minutos, cien grados de temperatura, velocidad 4.
Al finalizar el tiempo, añadir el jamón y remover un poco para mezclar.
Rellenar el pollo y atarlo.
Poner todo en la thermomix, excepto los liquidos.
Programar 5 minutos, cien grados de temperatura, velocidad 4 y media.
Al terminar el tiempo, añadiremos los liquidos y mezclaremos todo unos segundos.
Pondremos los muslos en una bandeja de horno y le echaremos la salsa por encima y pondremos en el horno a doscientos grados unos 35 minutos, comprobar la cocción.
Acompañar con unas ciruelas pasas.

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