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Receta para Thermomix: fiambre de carne y jamon
INGREDIENTES:
* 250 g de jamon serrano
* 250 g de jamon cocido
* 250 g de pechuga
* 250 g de cerdo (jamon, cabezada o paletilla segun gusto)
* coñac
* pistachos
* pimienta
PREPARACIoN:
Picarlo toda la carne y el fiambre por separado, despues lo meteis todo y volveis a triturarlo junto tras lo cual lo poneis a mezclar y echais un chorrito de coñac, un poquito de pimienta y los pistachos segun gusto (tambien se puede hacer sin pistachos, o con cualquier otro ingrediente: pasas,....)Lo amasais todo y formais un rollo grande o bien dos pequeños envueltos en papel aluminio, con el horno precalentado a 180º-200º lo debeis tener aproximadamente 20 o 30 minutos, dejar enfriar y se sirve a rodajas,
Notas: lo suelo acompañar de huevo hilado
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Actualizado: 09/11/2008
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