recetasmil

rollitos de ternera con salsa mayonesa. Tapa

ingredientes

ocho rebanadas de ternera asada frias
dos cebollas pequeñas
dos calabacines pequeños
150 gramos de judias delgadas
un pepino firme
dos tallos de apio picados
Un manojo de yerbabuena
240 gramos de salsa mayonesa
una cucharada de yogur de leche entera
Sal

preparacion

Monde y lave las cebollas, sumerjalas brevemente en agua hirviendo salada y luego en agua fría; pelelas para obtener ocho capas largar que va a apartar.
Lave las judias, cuezalas al dente,. Enjuaguelas en agua fría y de ser necesario, quiteles la hebra del dorso.
Lave los calabacines y corteles los extremos.
Pele el pepino, córtelo a la mitad y elimine la parte . Entral con las semillas.
Lave los apios y escurralos bien sobre un papel de cocina.
Mezcle en un recipiente las cebollas con el yogur y abundante yerbabuena picadita.
Corte en pedacitos sobre la verdura y mezclela con la salsa mayonesa; agreguele sal al gusto.
Distribuyala. Entre las rebanadas de ternera y enrrolle estas, atando con las capas largas de cebolla.

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