recetasmil

rollitos de jamón. Tapa

preparacion

Se compra una manta de bizcocho, por ejemplo en la pastelería.
viene pegada a un papel fuerte, se despega por los lados.
La untamos con mantequilla o margarina Tulipan con sal, que sabe mejor.
Poner lonchas de jamón de York o dulce, que no sean ni finas ni gruesas y se enrolla.
La de foi, es igual solo que untada de pate, aqui si hay que poner una capa abundante y se enrolla menos fuerte que el de jamón.
Si lo haces con tiempo. Envuelvelo en papel de aluminio o film transparente y ponlo en el congelador.
Luego sacar, cortar congelado y poner en las bandejas de servir y a las unas dos horas más o menos están listos para comer.
Como vereis cosas rapiditas y de poco trabajo en un pis pas todo listo.

rollitos de jamón y bonito. Tapa

preparacion

Se cue. En en agua con sal una patata y dos zanahorias, se pelan y se pican, se añade bonito en aceite escurrido y desmenuzado, pimiento del piquillo picado, unos guisantes de lata y unas puntas de espárrago, se mezcla con cuidado con salsa mayonesa, en una loncha de jamón de york se pone un par de cucharadas, se enrolla y se pone encima de un pan de molde quitado el borde, tostado frito y escurrido.

rollitos de jamón gratinado y relleno de ensaladilla. Tapa

ingredientes

Pan de molde, rebanada 5 unidades
Patata c en gramos
Zanahoria 50 gramos
Huevo una unidad
pimiento del piquillo dos unidades
Bonito en aceite 50 gramos
salsa mayonesa 25 gramos
jamón cocido c en gramos

preparacion

Tostar el pan de molde en rectangulos de 4 x dos centímetros
Para la. Ensaladilla: Cocer la zanahoria, el huevo y la patata, dejar enfriar y cortar en cuadraditos muy pequeños.
Cortar el piquillo en brunoise.
Juntar todo, añadir el bonito desmigado y trabar con un poco de salsa mayonesa.
Rollito: Cortar el jamón cocido en lonchas finas, colocar un poco de la. Ensaladilla en el dentro y enrollar.
Cortar el rollito en trozos de tres centímetros
Salsa: Puede elaborarse una holandesa o añadir unas yemas a un poco de salsa mayonesa.

preparacion

Colocar el rollito. Encima del pan, salsear y gratinar unos segundos.

rollitos de jamón y piña. Tapa

ingredientes

cuatro lonchas gruesas de jamón York
c en gramos de queso fresco
dos rodajas de piña en su jugo
un huevo
media lechuga
pimienta y mostaza en grano

preparacion

Cocer el huevo durante 12 minutos.
Escoger tres hojas tiernas de la lechuga, lavarlas bien y picarlas.
Cortar en cuadraditos el queso, las rodajas de piña y el huevo ya duro.
Mezclar bien la lechuga picada, el queso, la piña y el huevo duro, sazonando la mezcla con sal, pimienta y la mostaza en grano.
Sobre cada loncha de jamón se extiende un cuarto del relleno anterior y se enrolla sin romperla.
Los rollitos se me en unas horas en la nevera antes de servirlos acompañados del resto de lechuga cortada en tiras finas como guarnición.
Dado que este plato se conserva bien, puede que interese preparar más cantidad para picar. Entre horas.

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