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Olleta de Music
Dificultad: Media
Plato: Primero
Ingredientes:
· 400 gr. de calabaza
· 1 rabo de cerdo
· 1 mano de cerdo en 4 trozos cada una
· 2 morcillas de cebolla
· 2 chorizos en mitades
· 2 nabos grandes en mitades
· 200 gr. de patatas muy pequeñas
· 1 manojo de carditos en trozos pequeños
· 200 gr. de garbanzos
· 200 gr. de arroz
· 1 pellizco de azafran
· Sal
·
Preparacion:
· Pon a cocer el cerdo y los garbanzos y 1 hora despues, añade los
chorizos, carditos y nabos. Cuando el cerdo y los garbanzos esten
tiernos, salala y añadele los chorizos, las patatas, el arroz y el
azafran.
· Este plato ha de quedar caldoso, como para disfrutarlo con cuchillo,
tenedor y cuchara.
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Actualizado: 09/11/2008
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