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Cochinillo Frito
Dificultad: Media
Plato: Segundo
Ingredientes:
· 4 cucharadas de manteca de cerdo
· 1/4 Kg. de cordero lechal, en trozos pequeños
· 1 cebolla mediana picada
· 1 diente de ajo machacado en el mortero
· 1 cucharada de perejil picado
· 1/2 cucharada de pimenton dulce
· 1/2 cucharada de pimenton picante
· El zumo de un limon
· Sal
·
Preparacion:
· Funde la manteca de cerdo y frie en ella los trozos de cordero hasta
que esten bastante dorados. Salalo, añade el resto de los ingredientes y
cuecelos sobre fuego suave unos 5 minutos o hasta que el cordero este
bien tierno.
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Actualizado: 03/06/2008
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