Estas en:
recetasmil
>>
regional
>>
la rioja
Melocotones al Vino de Rioja
Dificultad: Facil
Plato: Postre
Ingredientes:
· 8 melocotones
· 1 litro de vino tinto Rioja joven
· Piel de naranja
· Piel de limon
· 750 gr. de azucar
· Canela en rama
· Azucar glas
Preparacion:
· Pelar los melocotones y reservar. Echar el azucar con la mitad del
vino en una cazuela y calentar para hacer un caramelo.
· Cuando empiece a dorarse, añadir el resto del vino, las cortezas de
fruta y la canela. Dejar que el liquido de unos cuantos hervores y, a
continuacion, añadir los melocotones a la cazuela.
· Dejar cocer hasta que los melocotones esten blandos. Comprobar si
estan en su punto, pinchandolos con un punzon, si cede la pulpa estan
listos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
· Reservar los melocotones y, para conseguir la salsa, dejar hervir de
nuevo el vino hasta que se reduzca y se espese. Presentar el plato con
los melocotones bien rociados con la salsa de vino, acompañandolos con
frutas, azucar glas y canela.
Enviame tu receta y la publicare. Click aqui.
Actualizado: 03/06/2008
Mejor Internet Explorer o
Si has encontrado esta web de tu agrado, ¡ diselo a tus amigos ! Nos ayudas a cubrir gastos si con un simple SMS te bajas a tu movil un logo, un tono o una melodia polifonica desde:
www.gratiszona.com/moviles
www.conmovil.com
·
·
cocteles
regional