Estas en:
recetasmil
>>
regional
>>
la rioja
Bonito a la Riojana
Dificultad: Media
Plato: Segundo
Ingredientes:
· 1 rodaja de bonito de 600 gr.
· 2 cucharadas de harina
· 6 dientes de ajo
· 500 gr. de pure de tomate
· 2 pimientos rojos
· 1/2 taza de aceite
· 1 guindilla
· Sal
Preparacion:
· Quitale la piel al bonito, salalo y pasalo por harina. Pela los
pimientos sobre la llama y cortalos en trozos medianos. Pica menudamente
la guindilla.
· Rehoga los pimientos en 3 cucharadas de aceite hasta que esten tiernos
y añade la guindilla y el tomate. Dora los ajos en una cazuela de barro
con el resto del aceite, hasta que hayan tomado buen color y luego
retiralos y reservalos.
· En el mismo aceite dora por ambos lados el bonito y luego cubrelo con
el pure de tomate y pimientos. Machaca los ajos en el mortero y delialos
con 3 cucharadas de agua, hasta que quede una pasta, y añadelos tambien.
Da un corto hervor y sirvelo en la misma cazuela
Enviame tu receta y la publicare. Click aqui.
Actualizado: 06/10/2008
Mejor Internet Explorer o
Si has encontrado esta web de tu agrado, ¡ diselo a tus amigos ! Nos ayudas a cubrir gastos si con un simple SMS te bajas a tu movil un logo, un tono o una melodia polifonica desde:
www.gratiszona.com/moviles
www.conmovil.com
·
·
cocteles
regional