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Filloas a mi estilo
Dificultad: Facil
Plato: Postre
Ingredientes:
· 2-3 filloas por comensal (hechas con la receta indicada en "El
Recetario")
· 1 bol de crema partelera bien aromatizada de limon
· Mantequilla
· Azucar
Preparacion:
· Una vez hechas la filloas, rellenarlas con la crema pastelera y
enrollarlas en forma cilindrica.
· Preparar 2 sartenes antiadherentes. Poner en el fondo de una de ellas
un poco de mantequilla y 2 cucharadas de azucar. Poner a fuego vivo
hasta que el azucar empiece a caramelizarse. Llenar el fondo de la
sarten con las filloas rellenas. Dejar que el azucar se tueste. Dar la
vuelta con un plato y rapidamente, como si fuera una tortilla, pasarlas
a la otra sarten preparada de igual forma que la primera. Caramelizar
por ese lado las filloas, dar la vuelta en un plato de servir y
comerlas.
· Tienen que prepararse justo en el momento de consumirlas.
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Actualizado: 09/11/2008
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