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Cachelos
Dificultad: Facil
Plato: Primero
Ingredientes:
· 1 Kg. de patatas gallegas (cachelos)
· 250 gr. de lacon
· Sal
· Pimenton
Preparacion:
· Pelar las patatas y cortarlas en trozos grandes. Cocerlas en una
cazuela con agua salada sobre fuego vivo, junto con el lacon cortado en
trozos medianos. Bajar el fuego cuando el agua haya hervido durante 2 o
3 minutos y seguir cociendo hasta que las patatas esten tiernas y algo
caldosas y, si se quiere, espolvorearlo con pimenton.
Los cachelos son las patatas sin pelar lavadas y cortadas en rodajas gruesas para cocerlas y poder acompañar diversos alimentos como el pescado, carne, etc.br>
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Actualizado: 06/10/2008
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