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Rovellones con Patatas
Dificultad: Media
Plato: Primero
Ingredientes:
· 1 Kg. de rovellones
· 1 Kg. de patatas
· 1 cebolla
· ½ guindilla
· Aceite
· Sal
· Tomillo
· 4 hojas de laurel
· 1 cucharada de pimenton dulce
· 4 dientes de ajo
· 2 cucharadas de harina
· caldo de carne
·
Preparacion:
· Limpiar los rovellones y cortarlos en trozos grandes. Pelar y trocear
las. Pochar en una cazuela la cebolla troceada y la guindilla con aceite
y sal. Añadirle las patatas, los rovellones. Rehogar 5 minutos. Añadir
el tomillo, el laurel, el pimenton, los ajos y la harina. Darle a todo
un par de vueltas y cubrirlo con el caldo. Dejar cocer durante 20
minutos a fuego suave sin tapar el puchero. Comer muy caliente.
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Actualizado: 03/06/2008
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