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Col a la catalana
Dificultad: Media
Plato: Primero
Ingredientes:
·1 col
·2 kilos de patatas
·100 gr. de salchichas
·100 gr. de tocino
·½ kilo de tomates maduros
·sal
·aceite
Preparacion:
· Se hierven la col y las patatas en agua con sal, se escurren y se
pasan por el pasapures, se frien en un poco de aceite las salchichas a
rodajas y el tocino a trozos, se añade la pasta de la col y patatas y se
frie todo junto, se hace con los tomates una salsa que se vierte por
encima de la col, puede adornarse con trozos de huevo duro.
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Actualizado: 06/10/2008
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