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receta: CALABACINES RELLENOS DE AJOARRIERO
ingredientes:
2 calabacines,
300 gr. de bacalao desalado,
3 d. de ajo,
3 cuch. de salsa de tomate,
1 pimiento verde,
1 cebolleta,
aceite y sal,
para acompañar: salsa de tomate o vízcaina de pimientos choriceros
preparacion:
Corta los calabacines en cilindros de 5 cm. de altura vaciando su interior y cociéndolos al vapor con sal unos 10 min.
Haz el ajoarriero pochando los ajos, la cebolleta y el pimiento verde cortado en juliana con un poco de aceite.
Después, añade el bacalao desalado y desmigado y el tomate y deja al fuego 5 min. Rellena los caklabacines con este bacalao ajoarriero.
Coloca la salsa de tomate o vízcaina en el fondo del plato y encima los clabacines. Sírvelos calientes.
Los puedes recalentar en el horno.
Autora:
tecnicam
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Actualizado: 06/10/2008
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