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Pastel de Queso a la Castellana
Dificultad: Media
Plato: Postre
Ingredientes:
· 3/4 de taza de azucar
· 20 gr. de mantequilla
· 50 gr. de queso de Burgos
· 3 cucharadas de pan rallado
· 4 yemas batidas
· 1/2 taza de leche
· 2 claras montadas a punto de nieve
Preparacion:
· Deslia el queso con la leche y batelo bien con el azucar y las yemas.
Añade luego el pan rallado y sigue batiendo unos minutos mas.
· Finalmente incorpora las claras montadas y vuelca esta preparacion en
una fuente plana para horno untada con la mantequilla. Cuece en el horno
a temepratura media hasta que este cuajado.
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Actualizado: 09/11/2008
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