Estas en:
recetasmil
>>
regional
>>
canarias
Mero a la Naranja
Dificultad: Facil
Plato: Segundo
Pincha aqui para ver con que acompañar la receta
Ingredientes:
· 1, 5 Kg de mero en filetes
· 3 naranjas
· 6 dientes de ajo
· Unas ramitas de perejil
· 1 limon
· 2 dl. de aceite de oliva
· Sal
· Unas hebras de azafran
· 1 cucharadita de harina de maiz
Preparacion:
· Limpiar el mero y cortarlo en filetes gruesos. Salarlo. Colocar una
sarten al fuego con aceite, cuando este caliente, saltear los filetes de
mero sin estropearlos, dejarlos dorar y colocarlos en una cazuela.
· Pelar y picar menudo los dientes de ajo y freirlos en el mismo aceite,
junto con unas ramitas de perejil picado, y verterlo en la cazuela donde
esta el mero. Exprimir el zumo de las naranjas y el del limon, y
añadirlo tambien a la cazuela.
· Poner esta en el fuego y dejar cocer unos minutos. Picar el azafran,
ligeramente tostado, mezclarlo con la harina de maiz, diluirlo todo en
un poco de agua y añadirlo a la cazuela. Dejar cocer unos 20 minutos.
Enviame tu receta y la publicare. Click aqui.
Actualizado: 09/11/2008
Si has encontrado esta web de tu agrado, ¡ diselo a tus amigos ! Nos ayudas a cubrir gastos si con un simple SMS te bajas a tu movil un logo, un tono o una melodia polifonica desde:
www.gratiszona.com/moviles
www.conmovil.com
·
·
cocteles
regional