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Frangollo
Dificultad: Facil
Plato: Postre
Ingredientes:
·1,5 litros de Leche
·¼ Kg. de Harina de maiz
·Cascara de Limon
·3 Huevos
·100 gr. de Azucar
·50 gr. de Mantequilla
·100 gr. de Pasas
·10 almendras peladas y molidas
·Miel
Preparacion:
· Se pone a calentar la leche con la cascara de limon. Cuando la leche
empiece a hervir, se baja el fuego al minimo y se sacan los cachitos de
cascara. A continuacion, se echa en el caldero la harina, y se revuelve
bien hasta que este espesilla la cosa. En ese momento se añaden las
yemas de huevo batidas, el azucar, la mantequilla, las pasas y las
almendras. Todo sin dejar de remover. Y al poco se saca y se sirve a
temperatura ambiente y con miel aparte, por si alguien gusta de
echarsela.
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Actualizado: 03/06/2008
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